Im Berufs- oder Unialltag fehlt es oft an Zeit. Darunter leidet nicht selten die gesunde Ernährung: Schnell zum Mittagessen in die Kantine oder Mensa, das Nächstbeste auf den Teller geladen und mit Blick auf die Uhr zügig verspeist. Gesund ist das sicher nicht. Wir zeigen, wie es besser geht, denn auch in Kantine und Mensa kann man nahrhaft essen.
Wichtig für eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist nicht nur das Essen selbst, sondern auch die innere Einstellung dazu. Nimm dir die Zeit, bewusst zu essen. Wähle sorgsam aus. Konzentriere dich auf das Essen und den Genuss. Stress und Hektik sind am Mittagstisch tabu! Solltest du dich mitten im Hamsterrad befinden, nimm dir die Zeit, vor dem Essen herunterzufahren. Achtsamkeitsübungen gegen Stress können da eine Hilfe sein.
Überlege dir, was du essen möchtest, bevor du dich auf den Weg in die Mensa oder Kantine machst. Die Speisepläne bieten heutzutage meist ein abwechslungsreiches Angebot. Oft sind sie auch online einsehbar, sodass du dir bereits vorab einen genauen Plan machen kannst.
Aus einer Auslage verschiedener Salate wird wir ein Salat durch eine klappe herausgeholt.: iStock/CandyBoxImages / iStock/CandyBoxImages