Rührei auf Vollkornbrot

Name: Rührei auf Vollkornbrot
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bunch Schnittlauch; 4 piece Ei(er); 2 tbps Milch; 2 tbps Gerolsteiner Medium; 1 tsp Butter; 1 piece Tomate(n); 2 piece Scheiben Vollkornbrot

15 Minuten

niedrig

Vegetarisch

900 kJ

11.82%*

Energie

215 kcal

11.81%*

Kalorien

20 g

14.29%*

Kohlenhydrate

15 g

25%*

Fett

15 g

8.33%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

Rührei auf Vollkornbrot

0 Bund

Schnittlauch

Ei(er)

0 tbps

Milch

0 tbps

Gerolsteiner Medium

0 TL

Butter

Tomate(n)

Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

1
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2
Eier, Milch, Mineralwasser und eine Hälfte des Schnittlauchs in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Butter in einer Pfanne schmelzen und Ei zugeben.
5
Bei mittlerer Hitze farblos garen und dabei das Ei immer wieder vom Rand in die Mitte der Pfanne schieben.
6
Tomate waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Anschließend auf dem Vollkornbrot verteilen.
7
Zum Schluss das Rührei auf die Tomate geben und mit dem restlichem Schnittlauch bestreuen.

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