Couscoussalat mit Nektarinen und Burrata
25 Minuten
niedrig
Vegetarisch
2260 kJ
29.68%*
Energie
540 kcal
29.67%*
Kalorien
60 g
42.86%*
Kohlenhydrate
24 g
40%*
Fett
17 g
9.44%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
0 Portionen
0 g
Couscous
0 ml
kochende Gemüsebrühe
0 EL
heller Balsamico
0 EL
Olivenöl
0 EL
Orangensaft
0 EL
Honig
Salz
Pfeffer
0 EL
Pinienkerne
0 g
Tomaten
0
Mini Gurken
0
feste Nektarinen
Burrata
0 Bund
Basilikum
Zubereitung
- 1Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen, abgedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
- 2Hellen Balsamico, Olivenöl, Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und mit dem Couscous vermengen.
- 3Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Tomaten und Gurken kleinschneiden. Nektarinen in Schnitze schneiden, dann in eine Grillpfanne von beiden Seiten anrösten.
- 4Tomaten, Gurken und die gebratenen Nektarinen mit dem Couscoussalat vermengen, mit Burrata, Basilikumblättchen und gerösteten Pinienkernen garniert servieren.
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Eine Limonade mit dem Geschmack von karamellisierter Zitrone mit Rosmarin
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