Bohnen Kartoffelgulasch
45 Minuten
mittel
Vegetarisch
2050 kJ
26.92%*
Energie
490 kcal
26.92%*
Kalorien
62 g
44.29%*
Kohlenhydrate
18 g
30%*
Fett
15 g
8.33%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
0 Portionen
Bohnen Kartoffelgulasch
0 g
Kartoffel(n)
0 g
grüne Bohnen
0 Dosen
weiße Bohnen
0
rote Paprika
0
rote Zwiebel(n)
0
Knoblauchzehe(n)
0 EL
Rapsöl
0 EL
Tomatenmark
0 EL
Paprikapulver Edelsüß
0 ml
Gemüsebrühe
0 TL
Salz
0 Prise
Pfeffer
0
Lorbeerblätter
0 Dosen
gehackte Tomaten
0 EL
Schmand
0 Bund
Petersilie
Zubereitung
- 1Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Grüne Bohnen waschen und von den Enden befreien. Weiße Bohnen abgießen und gründlich spülen. Paprika entkernen und in feine Würfel schneiden. Rote Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
- 2Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Kartoffelwürfel, grüne Bohnen und Paprika andünsten, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kräftig mit anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten kochen.
- 3Gehackte Tomaten und abgetropfte weiße Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Bohnen-Kartoffelgulasch auf Teller verteilen, mit Schmand und Petersilie garnieren und genießen.
Limette-Ingwer
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