Asia-Spitzkohl-Mango-Salat
Zutaten
0 Portionen
0 g
Spitzkohl
0
Mango(s)
0
Gurke(n)
0
Chilischote(n)
0
Knoblauchzehe(n)
0
Limette
0 EL
hellen Balsamicoessig
0 EL
Sojasauce
0 EL
geröstetes Sesamöl
0 EL
Honig
Koriander
0 g
Cashewkerne
Zubereitung
- 1Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Mango von Kern und Schale befreien und kleinschneiden. Gurke in Würfel schneiden.
- 2Chilischote fein hacken. Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls fein hacken. Gehackten Chili und Knoblauch mit Saft der Limette, hellem Balsamicoessig, Sojasauce, geröstetem Sesamöl und Honig zu einem Dressing vermengen. Koriander fein hacken. Dressing mit Spitzkohl, Mango, Gurke und Koriander vermengen und kurz ziehen lassen.
- 3In der Zwischenzeit die Cashewkerne in einer Pfanne goldgelb anrösten. Den knackigen Spitzkohl-Mangosalat mit den gerösteten Cashewkernen vermengen, anrichten und genießen.
Pfirsich-Granatapfel
Süßer Pfirsich trifft auf aromatischen Granatapfel – eine rundum harmonische Verbindung. Fruchtig, rund und einfach gut für dich.