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Pochiertes Huhn mit Gurken-Selleriesalat an Couscous serviert auf einem Teller

Pochiertes Huhn mit Gurken-Selleriesalat an Couscous

20 Minuten

niedrig

1200 kJ

15.76%*

Energie

287 kcal

15.77%*

Kalorien

10 g

7.14%*

Kohlenhydrate

15 g

25%*

Fett

25 g

13.89%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

Pochiertes Huhn mit Selleriesalat

0 g

Hähnchenbrustfilet

0

Zitrone(n)

0 TL

Pfeffer

0 g

Hühnerbrühe

0

Lorbeerblätter

0

Mini-Gurke(n)

0 Stiele

Sellerie

0 Bund

Petersilie

0 Bund

Dill

0 Bund

Minze

0 g

Couscous

0 g

Gemüsebrühe

0 TL

Olivenöl

0 g

Joghurt

0 g

Feta

0 EL

Zitronensaft

0 EL

Wasser

0 Prise

Salz

Zubereitung

  • 1
    Zitrone in feine Scheiben schneiden. Um die Hühnerfilets zu pochieren Brühe, Zitronenscheiben, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen.
  • 2
    Filets dazugeben und für 3-5 Minuten, je nach Dicke der Filets kochen. Dann vom Herd nehmen und die Filets weitere 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist.
  • 3
    Währenddessen den Couscous zubereiten. Dazu die (Gemüse-) Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, Couscous und Olivenöl dazugeben und zugedeckt für ca. 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel etwas auflockern.
  • 4
    Feta zerkleinern. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
  • 5
    Gurke und Sellerie waschen. Gurken längs in feine Streifen schneiden, die Landgurke gegebenenfalls vorher halbieren. Sellerie in feine Scheiben schneiden.
  • 6
    Die Kräuter grob hacken.
  • 7
    Das leicht abgekühlte Hühnchen mit den Händen zerrupfen.
  • 8
    Gemüse, Kräuter und Hühnchen in einer größeren Schale vorsichtig mischen.
  • 9
    Couscous auf einem Teller anrichten, Gemüse und Hühnchen dazu geben. Abschließend das Joghurt-Dressing darüber träufeln.
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