Kohlsuppe
40 Minuten
mittel
354 kJ
4.65%*
Energie
85 kcal
4.67%*
Kalorien
13.4 g
9.57%*
Kohlenhydrate
3.1 g
5.17%*
Fett
2.4 g
1.33%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
0 Portionen
0 g
Weißkohl
0
Karotten
0
Paprika
0
Zwiebeln
0 Spritzer
Sellerie
0
Knoblauchzehen
0 EL
Tomatenmark
0 Handvoll
Tomaten
0 ml
Gemüsebrühe
0 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Zubereitung
- 1Gemüse vorbereiten: Kohl in Streifen schneiden, Karotten in Scheiben, Paprika würfeln, Zwiebeln (und Knoblauch) fein hacken.
- 2Anschwitzen: Öl im großen Topf erhitzen, Zwiebeln (und Knoblauch) 2–3 Minuten anbraten. Tomatenmark rösten: Tomatenmark kurz mit anschwitzen (ca. 1 Minute), dann schmeckt’s runder.
- 3Gemüse rein: Kohl, Karotten, Sellerie und Paprika dazugeben und 3–4 Minuten mitdünsten.
- 4Aufgießen: Mit Gemüsebrühe auffüllen (und optional die Tomaten dazugeben).
- 5Würzen: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel/Fenchel rein. Tipp gegen Geruch: jetzt Apfelessig oder Zucker zugeben.
- 6Köcheln lassen: 20–25 Minuten leise köcheln, bis alles weich ist.
- 7Abschmecken: Nochmal nachwürzen und mit Petersilie toppen.
Medium
Wasser mit Kohlensäure – aber bitte nicht zu viel? Dann probiere doch mal unser Gerolsteiner Medium. Mit rund einem Drittel weniger Kohlensäure als unser Sprudel ist es perfekt für alle, die es weniger prickelnd mögen.