Brotdose mit Hähnchen und Joghurt mit Gurke

Joghurt-Zitronen-Hähnchen

30 Minuten

niedrig

1100 kJ

14.45%*

Energie

263 kcal

14.45%*

Kalorien

5 g

3.57%*

Kohlenhydrate

10 g

16.67%*

Fett

30 g

16.67%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

Joghurt-Zitronen-Hähnchen

0 g

Hähnchenbrustfilet

0 g

Joghurt

0

Zitrone(n)

0

Ei(er)

0 g

Parmesan

0 tbps

Mehl

0 g

Couscous

0

Gurke(n)

0

Chilischote(n)

0 tbps

Koriandersaat

0 tbps

Olivenöl

0 tbps

Cashewkerne

0 Handvoll

Rucola

0 g

griechischer Joghurt

0 Stiele

Minze

Zubereitung

  • 1
    Für die Marinade, Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone und dem Abrieben dieser, in einen Zip Beutel geben und vermischen.
  • 2
    Das Geflügelfleisch waschen und trocken tupfen. In die Marinade geben und den Beutel verschießen.
  • 3
    Mit den Fingern das Fleisch kurz durchkneten, sodass es mit der Marinade bedeckt ist. Im Kühlschrank 2-3 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
  • 4
    In der Zwischenzeit 150 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem Wasser übergießen.
  • 5
    Abgedeckt 4-5 Minuten ziehen lassen. 1 EL Olivenöl dazugeben und mit einer Gabel auflockern und unterrühren. Abkühlen lassen.
  • 6
    Von einer Zitrone die Fruchtfilets herauslösen. Dieses in kleine Stücke schneiden.
  • 7
    Den Couscous mit Zitronensaft, Koriander, Salz und Chili abschmecken. Die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  • 8
    Cashewkerne grob hacken. Anschließend Rucola, Gurke, Fruchtfleisch und Cashews unterheben.
  • 9
    Die Eier aufschlagen und in einer länglichen Schale mit Salz und Pfeffer und dem Parmesankäse zu einer glatten Masse rühren. In eine separate Schüssel das Mehl einfüllen.
  • 10
    Die eingelegten Hähnchen-Filets in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und in die Parmesan-Ei Mischung legen und wenden.
  • 11
    Eine Pfanne mit etwas Bratfett auf mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Filets von jeder Seite 3-4 Minuten braten oder bis sie durchgegart sind.
  • 12
    Für den Dip die Minze fein hacken und mit Joghurt, Salz und Zitrone abschmecken.
Gerolsteiner Medium 0,75 Liter Glasflasche

Medium

Wasser mit Kohlensäure – aber bitte nicht zu viel? Dann probiere doch mal unser Gerolsteiner Medium. Mit rund einem Drittel weniger Kohlensäure als unser Sprudel ist es perfekt für alle, die es weniger prickelnd mögen.