Fruchtiger roter Linsensalat mit Ziegenkäse
20 Minuten
niedrig
Vegetarisch
1621 kJ
21.29%*
Energie
388 kcal
21.32%*
Kalorien
52.5 g
37.5%*
Kohlenhydrate
12.5 g
20.83%*
Fett
14.5 g
8.06%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
0 Portionen
0 g
Linsen
0
Datteln
0 g
Feldsalat
0
Pflaumen
0 Prise
Minze
0 g
Ziegenweichkäse (Rolle)
0 EL
Misopaste
0 EL
Balsamicoessig dunkel
0
Orange(n)
0 EL
Honig
0 EL
Olivenöl
0 TL
Honig
0 EL
Olivenöl
0 TL
Salz
Pfeffer
0 EL
Kürbiskerne
Zubereitung
- 1Rote Linsen gründlich waschen, dann in frischem Wasser ca. 6-8 Minuten bissfest garen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- 2Datteln zerkleinern. Feldsalat waschen und trockenschleudern. Pflaumen entkernen und in Scheiben schneiden. Minze fein hacken. Ziegenweichkäse klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit den gegarten roten Linsen in eine Schüssel geben.
- 3Misopaste, hellen Balsamicoessig, Saft der Orange, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und zum Rote-Linsen-Salat geben. Gründlich vermengen, dann auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernen garniert genießen.
Tipp
Dazu passt frisches Brot besonders gut.
Medium
Wasser mit Kohlensäure – aber bitte nicht zu viel? Dann probiere doch mal unser Gerolsteiner Medium. Mit rund einem Drittel weniger Kohlensäure als unser Sprudel ist es perfekt für alle, die es weniger prickelnd mögen.