Joghurt-Zitronen-Hähnchen
30 Minuten
niedrig
1100 kJ
14.45%*
Energie
263 kcal
14.45%*
Kalorien
5 g
3.57%*
Kohlenhydrate
10 g
16.67%*
Fett
30 g
16.67%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
0 Portionen
Joghurt-Zitronen-Hähnchen
0 g
Hähnchenbrustfilet
0 g
Joghurt
0
Zitrone(n)
0
Ei(er)
0 g
Parmesan
0 tbps
Mehl
0 g
Couscous
0
Gurke(n)
0
Chilischote(n)
0 tbps
Koriandersaat
0 tbps
Olivenöl
0 tbps
Cashewkerne
0 Handvoll
Rucola
0 g
griechischer Joghurt
0 Stiele
Minze
Zubereitung
- 1Für die Marinade, Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone und dem Abrieben dieser, in einen Zip Beutel geben und vermischen.
- 2Das Geflügelfleisch waschen und trocken tupfen. In die Marinade geben und den Beutel verschießen.
- 3Mit den Fingern das Fleisch kurz durchkneten, sodass es mit der Marinade bedeckt ist. Im Kühlschrank 2-3 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
- 4In der Zwischenzeit 150 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem Wasser übergießen.
- 5Abgedeckt 4-5 Minuten ziehen lassen. 1 EL Olivenöl dazugeben und mit einer Gabel auflockern und unterrühren. Abkühlen lassen.
- 6Von einer Zitrone die Fruchtfilets herauslösen. Dieses in kleine Stücke schneiden.
- 7Den Couscous mit Zitronensaft, Koriander, Salz und Chili abschmecken. Die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- 8Cashewkerne grob hacken. Anschließend Rucola, Gurke, Fruchtfleisch und Cashews unterheben.
- 9Die Eier aufschlagen und in einer länglichen Schale mit Salz und Pfeffer und dem Parmesankäse zu einer glatten Masse rühren. In eine separate Schüssel das Mehl einfüllen.
- 10Die eingelegten Hähnchen-Filets in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und in die Parmesan-Ei Mischung legen und wenden.
- 11Eine Pfanne mit etwas Bratfett auf mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Filets von jeder Seite 3-4 Minuten braten oder bis sie durchgegart sind.
- 12Für den Dip die Minze fein hacken und mit Joghurt, Salz und Zitrone abschmecken.
Medium
Wasser mit Kohlensäure – aber bitte nicht zu viel? Dann probiere doch mal unser Gerolsteiner Medium. Mit rund einem Drittel weniger Kohlensäure als unser Sprudel ist es perfekt für alle, die es weniger prickelnd mögen.