Wenn du auf Fleisch nicht verzichten möchtest, lege dir mageres Fleisch wie Hähnchen- oder Putenbrust oder auch Rinderfilet auf den Grill. Das ist gesünder und fettärmer als Bratwurst und Steak mit Fettrand. Achte beim Kauf darauf, dass du nur qualitativ gutes Fleisch aus artgerechter Haltung kaufst. Auch Fisch lässt sich hervorragend grillen: Probiere doch mal leckere Garnelen oder Lachs auf dem Grill aus.

Bereits mariniertes Fleisch enthält oft viel Zucker oder andere ungesunde Zusatzstoffe, die nicht sein müssen. Probiere doch einfach selbst aus, eine Grillmarinade herzustellen.

Noch gesünder ist es natürlich, wenn Gemüse auf dem Grill landet anstatt Fleisch. Es gibt so viele Möglichkeiten, und Pilze, Aubergine, Zucchini, Süßkartoffel oder sogar Spargel sind eine ebenso willkommene wie gesunde Grill-Alternative.

Doch nicht nur fettes Grillfleisch allein ist ungesund. Oft enthalten die Beilagen viel Fett und Zucker. Verwende für deine Salate also besser ein leichtes Dressing statt zum Beispiel viel Mayonnaise. Saucen kannst du auch selbst machen, so weißt du genau, was drin ist. Oder tausche Ketchup und Mayo gegen Guacamole, Hummus oder Dips auf Basis von Joghurt oder Quark.

Statt deftigem Nudelsalat oder schwerem Kräuterbaguette kannst du auch leichtere Salate wie Gurken-Avocado-Salat oder Süßkartoffel-Salat als gesunde Grillbeilage wählen.