Sulfat

Sulfate sind Schwefelverbindungen. In Natürlichem Mineralwasser tritt Sulfat vor allem dann in größeren Mengen auf, wenn es aus gipshaltigem Gestein stammt.

Ab 200 Milligramm Sulfat pro Liter werden Mineralwässer als sulfathaltig bezeichnet.  Ein hoher Sulfatgehalt kann Mineralwasser einen leicht bitteren Geschmack verleihen.