Heißes gegen die Kälte – Zurück zur Suppe

In der kalten Jahreszeit steigt die Lust auf Warmes und Deftiges. Dann sind gehaltvolle Wintersuppen genau das Richtige: Sie sind schmackhaft, machen satt, eignen sich optimal zum Vorkochen und wärmen Körper und Seele.

Als Suppe gibt es weit mehr als die Klassiker wie Kartoffel- oder Kürbissuppe – der Vielfalt der Suppen sind keine Grenzen gesetzt! Richtig gepimpt eignen sich Suppen für mehr als nur eine Vorspeise.

Wintersuppen und Eintöpfe sind schnell gezaubert und lassen sich perfekt auch in größeren Mengen kochen. Du kannst sie problemlos einfrieren und für ein schnelles Abendbrot wieder aufwärmen oder mit ins Büro nehmen. Tipp: Beim erneuten Erhitzen im Topf kommt der Geschmack oftmals erst richtig zur Geltung.

Wir zeigen euch Rezepte, die genau jetzt zur kalten Jahreszeit passen und deinem alltäglichen Speiseplan etwas Erfrischung geben. Wie oft hast du tatsächlich schon Pastinaken zubereitet? Entdecke das Wurzelgemüse für dich! Diese cremige Suppe ist selbst für Kochanfänger einfach umsetzbar und die Rote-Bete-Chips sind beim Dinner mit deinen Freunden ein echtes Highlight.

Aber auch Kohl darf in Suppen in der Winterzeit nicht fehlen. Warum? Kohl strotzt nur so vor gesunden Inhaltsstoffen, wie Vitamine und Mineralstoffe. Aber auch Calcium und Eisen finden sich in den meisten Sorten. Und das Beste? Kohl wächst regional und muss keine weiten Wege in den Supermarkt zurücklegen.

Wenn du bei kalten Temperaturen von warmen Urlaubsländern träumst, dann schaffe dir mit der Thai-Curry-Suppe ein bisschen Urlaubsfeeling. Besonders asiatische Suppen sind schnell gemacht, gut bekömmlich und mit Chili und Ingwer gewürzt, helfen sie dir perfekt durch die Erkältungszeit. Denn durch die Schärfe wird die Durchblutung deiner Schleimhäute angeregt und deine Nase wieder freier.

Also ran an den Topf! Noch ein kleiner Tipp: Koch dir deine Brühe für Suppen selbst und friere sie portionsweise ein. So hast du immer eine gesunde Basis greifbar und musst nur noch dein Lieblingsgemüse hinzufügen.

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