Dein schneller Start ins Jahr mit selbstgemachtem Porridge

Der Haferbrei erlebt ein Revival und ist besser denn je. Wir verraten, warum Porridge so gut geeignet ist, um optimal in den Tag zu starten. Denn diese wahre Vitamin- und Mineralstoffbombe macht lange satt und ist eine echte Alternative zum Brötchen oder Schokocroissant.

Keine Zeit für Frühstück, da es mal wieder schnell gehen muss? Dabei sollte man sich gerade morgens die Zeit ganz für sich selbst nehmen und eine gute Grundlage für den Tag bilden. Ein selbstgemachter Porridge ist nicht nur im Handumdrehen gemacht und bietet viele Variationen der Zubereitung, sondern ist auch der perfekte Boost für deinen Tag.

Haferflocken – Die Alleskönner

Hauptzutat für ein Porridge sind Haferflocken, die durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen lange sättigen. Durch komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe wird dein Blutzuckerspiegel nicht so schnell in die Höhe getrieben und du bist länger leistungsfähig. Von plötzlichen Heißhungerattacken, wie du es vielleicht nach einem Schokocroissant kennst, kannst du dich somit verabschieden.

Vielfalt beim Genuss

Porridge ist ein wahrer Instagram-Star: Unter #Porridge finden sich weit mehr als 1,8 Millionen unterschiedliche und leckere Porridgebilder und -rezepte. Neben der klassischen Variante, zubereitet mit Milch und einem Stück Butter, gibt es mittlerweile viele Abwandlungen und Variationen, die auch dir schmecken werden. Aufgegossen mit Gemüsebrühe kannst du dein Porridge sogar für herzhafte Mahlzeiten abwandeln. Füge hierzu beispielsweise Gemüse, wie Erbsen oder Champignons hinzu, würze es ordentlich mit Chili und Kräutern und füge noch ein gekochtes Ei als Topping hinzu. Fertig ist das herzhafte Porridge zur Mittags- oder Abendzeit. Mit etwas Kürbispüree kannst du auch ein leckeres Kürbisporridge zaubern. Mit Rosinen, Walnüssen und Kokosmilch verfeinert, ist es ein rundum gelungenes Gericht.

Eine andere Möglichkeit ist dein Porridge mit Haselnüssen, einem Kompott aus Äpfeln und Cranberries zu verfeinern. Diese Porridge-Variation ist perfekt für die kalte Jahreszeit, denn damit lässt sich auch jeder noch so graue Tag hervorragend beginnen.

 

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