Salat mit grünem Spargel, Erdbeeren und Feta

Beschreibung

1. Spargel putzen, waschen und die holzigen unteren Enden abschneiden. Anschließend schräg in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
2. 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin anbraten.
3. Salat waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Strünke entfernen. Dann die Erdbeeren grob würfeln und auf den Salat geben.
4. Himbeeressig mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
5. Den Spargel auf den Salat geben und das Dressing hinzufügen.
6. Zum Schluss den Feta zerbröseln und anschließend über den Salat streuen.