25./26. Februar 2012
Gerolsteiner und Wein der pure Genuss
Weingut des Monats
Februar 2012
WASSER.WEIN.VDP – ERSCHMECKEN SIE DIE PERFEKTE HARMONIE!
WEINGUT SCHLOSSGUT DIEL, NAHE
Die im Mittelalter erbaute Burg Layen befindet sich seit 1802 in ununterbrochenem Besitz der Familie Diel. Gemeinsam mit seiner Frau Monika übernahm Armin Diel 1987 das traditionsreiche Weingut im Nahetal, wo die Zukunft bereits begonnen hat: Tochter Caroline ist mit dem erfahrenen Kellermeister Christoph Friedrich für die Weinbergs- und Kellerarbeit verantwortlich, während Sohn Victor sich um die Vermarktung der Weine im In- und Ausland kümmert.
Berühmt ist Schlossgut Diel heute vor allem für seine Weißweine, die 90 Prozent der Erzeugung ausmachen. Zwei Drittel der 24 Hektar umfassenden Rebfläche sind mit Riesling bepflanzt, der Rest mit weißen und roten Burgundersorten. Letztere reifen lange in kleinen Eichenholzfässern, die teilweise jedes Jahr erneuert werden. Die beiden Prestigeweine der Burgunderlinie sind den Kindern gewidmet: Pinot Noir Caroline und die weiße Cuvée Victor. Diese Ausnahmeweine findet man vor allem auf den Weinkarten der Spitzengastronomie und im wohl sortierten Weinfachhandel.
Neben dem Burg Layer Schlossberg liegen die wertvollsten Weinberge des Gutes in der Gemarkung der Nachbargemeinde Dorsheim und sind ausschließlich mit Riesling-Reben bepflanzt: Wechselnde Bodenformationen wirken sich deutlich schmeckbar auf den Charakter der verschiedenen Lagen aus: Das Goldloch ist von Kieselsteinen geprägt, der Burgberg von Taunusquarzit und das Pittermännchen von Grauem Schiefer. In diesen steilen Südlagen erzeugt Schlossgut Diel trockene Große Gewächse, feinfruchtige Kabinettweine und Spätlesen sowie edelsüße Auslesen. Im Rahmen einer offiziellen, preußischen Grundsteuerkartierung wurden diese drei Weinberge im Jahr 1901 in die höchste Kategorie der Naheregion eingestuft und im Jahr 1997 als Erste Lagen gemäß VDP-Statut bestätigt.
DAS WEINPAKET IM FEBRUAR
2010 Eierfels Riesling
Benannt nach dem Fels, der die Spitzenlagen Goldloch und Burgberg trennt, aus denen auch die Trauben stammen. Dieser „Zweitwein“ der Grossen Gewächse aus beiden Lagen bietet ein phantastisches Preis-Genussverhältnis. Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst. In unserem kühlen Schlosskeller vergärt der Most langsam in großen Holzfässern und reift bis zum Sommer.Feinwürziges Bukett, edle Aprikosennoten, zartgliedrig und gehaltvoll zugleich. Bester Trinkzeitraum: bis 2020Trinkempfehlung: Wunderbar zu Flussfischen, sowie hellem Geflügel und Kalbfleisch.
2009 Goldloch Riesling Grosses Gewächs Schlossabfüllung
Mit mehr als fünf Hektar Rebfläche ist das Gut bei weitem größter Besitzer in dieser prachtvollen Dorsheimer Steillage. Im 17. Jahrhundert soll dort nach Gold gegraben worden sein. Der aus der Permzeit stammende, felsige Urgesteinsboden ist von einer dünnen Lehmschicht bedeckt, welche eine Vielzahl von Kieselsteinen enthält. Die selektiv von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst. In unserem kühlen Schlosskeller vergärt der Most langsam in großen Holzfässern und reift bis zum Sommer.
Feine Gelbfruchtigkeit, ein Hauch von Feuerstein, saftiger Körper, animierendes Säurespiel, sehr eleganter Nachhall.
Bester Trinkzeitraum: bis 2026
Trinkempfehlung: Ideal zu Flussfischen, sowie hellem Geflügel und Kalbfleisch.
2010 Schlossgut Diel Pinot Gris - im Holzfass gereift
Nach dem Riesling ist der der Grauburgunder die wichtigste Rebsorte. Die Weinberge stehen auf steinigen Böden und sind bis zu 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt sowohl in neueren großen Eichenholzfässern als auch im kleinen burgundischen Holzfass.Mineralischer und kräuterwürziger Duft von Zitrusfrüchten, ein Hauch Vanille, etwas Pfirsich. Cremiger Körper, feinsaftig und bei aller Dichte geradezu filigran am Gaumen, feines Säurespiel, perfekt eingebundenes, dezentes Holz.Trinkempfehlung: ideal zu gegrilltem Seefisch, weißem Geflügel und Kalbfleisch mit kräftigen Saucen. Auch zu würzigen KäsesortenBester Trinkzeitraum: bis 2018.
Unsere Gerolsteiner Wasserempfehlung
In diesem Monat gibt es drei trockene Weißweine von einem der bekanntesten Weingüter an der Nahe, das hervorragend die Brücke zwischen Tradition und Moderne schlägt. Die Weine sind bei aller Eleganz durchaus eher kräftig ausgefallen. Dazu empfehlen wir ein erfrischendes, leicht kohlensäurehaltiges Wasser, unser Gerolsteiner Medium, das die feinen Weine auf das Beste unterstützt. Das Wasser lenkt nicht ab vom Wein, hält aber den Gaumen während des Weingenusses einfach frisch und belebt. So wird der Geschmack erst perfekt.
DAS WEINPAKET
2010 Schlossgut Diel Pinot Gris - im Holzfass gereift
2010 Eierfels Riesling
2009 Goldloch Riesling Grosses Gewächs
Preis für 3 Flaschen (je 1 Flasche pro Wein): 70,00 Euro inkl. MwSt.
Lieferung frei Haus innerhalb Deutschlands
Angebot frei bleibend entsprechend der Verfügbarkeit
Bitte bestellen Sie das Weinpaket mit dem Stichwort „VDP Schnupperpaket“ b
Schlossgut Diel
| Tel: +49 (0) 67 21 - 96 95-0 |
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