Gerolsteiner und Wein der pure Genuss
Weingut des Monats
September 2010
WASSER.WEIN.VDP – ERSCHMECKEN SIE DIE PERFEKTE HARMONIE!
Seit über 100 Jahren steht der Name „Prädikatsweingüter“ für das Beste, was deutscher Wein zu bieten hat. Klassische Rebsorten, erste Weinlagen, Winzer mit Persönlichkeit und Fingerspitzengefühl für Natur und Qualität – 200 Weingüter aus allen deutschen Anbaugebieten stehen für feinste Weinkultur und höchste Sorgfalt. Wer gute Weine schätzt, kennt den Adler mit der Traube: Sinnbild für Genuss auf höchstem Niveau. Diese Qualitätsphilosophie garantiert Genuss in größter Vollendung und verbindet Gerolsteiner Brunnen mit den VDP Prädikatsweingütern
AM 1. SEPTEMBER KOMMEN DIE GROSSEN GEWÄCHSE JAHRGANG 2009/08 AUF DEN MARKT
Pünktlich zur jährlich am 1. September stattfindenden Premiere der Grossen Gewächse haben wir für Sie ein Weinpaket mit Weinen dieser hochkarätigen Kategorie zusammengestellt. Sie stammen aus klassifizierten, eng eingegrenzten „Ersten Lagen“. Dort finden die Reben optimale Wachstumsbedingungen, die bei geringsten Erträgen zu Weinen mit nachhaltig hoher Reife führen. Aus diesen Lagen stammten schon seit langer Zeit die besten Weine eines Jahrgangs. „Grosse Gewächse“ sind immer trockene Weine und werden, zusätzlich zur 1 hinter dem Lagennamen, durch die Prägung GG auf dem Etikett gekennzeichnet.
WEINGUT BERCHER - BADEN
Bis in das Jahr 1457 lassen sich der Name und das Familienwappen der Berchers zurückverfolgen. Erste Belege für Weinbau in der Familie datieren aus dem 17. Jahrhundert. Im Jahre 1756 wurde das Gutshaus im malerischen Stadtkern von Burkheim samt Gewölbekeller (heute mit Holzfasslager) erbaut. Seit dieser Zeit wird es, heute in der 10. Generation, von der Weingutsfamilie Bercher bewirtschaftet. Unter den besten Lagen des Weinguts befinden sich: Burkheimer Feuerberg und Burkheimer Schlossgarten sowie Sasbacher Limburg und Jechtinger Eichert. Das 24 Hektar große Weingut ist auch heute noch ein echter Familienbetrieb, in dem jedes Mitglied seine Aufgabe hat. Während Martin Bercher für die Bewirtschaftung der Weinberge zuständig ist, verantwortet Arne Bercher den Ausbau der Weine im Keller. Die angebauten Rebsorten entstammen hauptsächlich der Burgunder-Familie: Spritzige Weißburgunder, markante Grauburgunder und gehaltvolle Spätburgunder – vom frischen Kabinett bis zum opulenten Großen Gewächs. Angestrebt werden dabei Weine mit hohem Reifepotenzial, die Ihre Herkunft aus den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls anschaulich zeigen.
2009 FEUERBERG Weisser Burgunder GROSSES GEWÄCHS
Aus dem Herzstück der Lage Burkheimer Feuerberg, gewachsen auf Vulkangestein spiegelt dieser Weisse Burgunder die kraftvolle Mineralität des Bodens wider. Vergoren und gereift wurde dieser Wein zum Teil im Edelstahl, zum Teil im Holzfaß. Mit seinem Duft nach reifem Apfel und Quitte, seiner enormen Saftigkeit und Länge am Gaumen präsentiert er sich als idealer Essenbegleiter für kräftigere Geflügel- und Fischgerichte. Auch zur asiatischen Küche sehr zu empfehlen.
2009 SCHLOSSGARTEN Grauer Burgunder GROSSES GEWÄCHS
Die Rebstöcke dieses Weines wachsen im Lößboden der Lage Burkheimer Schlossgarten, in unmittelbarer Nähe der Ruine des Burkheimer Schlosses. Auch die Vinifikation dieses Weines fand teilweise im Holzfaß statt. Geprägt durch Aromen von Melone und Birne, mit Nuancen von Walnuss. Am Gaumen mit viel Schmelz und Eleganz: idealer Begleiter zu Krustentieren, Kalb- und Pilzgerichten.
2007 FEUERBERG Spätburgunder GROSSES GEWÄCHS
Die Parzelle dieses grandiosen Rotweines ist eine reine Süd- und Hanglage. Hier gedeihen bei Minimalerträgen die besten Trauben für das GROSSE GEWÄCHS. Diese werden über 14 Tage auf der Maische vergoren, um danach in Barrique-Fässern bis zu 15 Monate zu reifen. Dunkel Rubinrot im Glas präsentiert dieser Spätburgunder Aromen der Kirsche und würzige Anklänge von Kaffee und Bitterschokolade. Am Gaumen mit dichter, reifer Tannin-Struktur und bestechender Länge. Bestens geeignet als Begleiter zu Wildgerichten und Geschmortem.
Probierpaket
2009er FEUERBERG Weißer Burgunder GROSSES GEWÄCHS
2009er SCHLOSSGARTEN Grauer Burgunder GROSSES GEWÄCHS
2007er FEUERBERG Spätburgunder GROSSES GEWÄCHS
Probierpaket mit 3 x je 1 Flasche zu € 69,00
frei Haus (innerhalb Deutschlands).
Bitte bestellen Sie das Weinpaket mit dem Stichwort „VDP Schnupperpaket“ bei:
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