Pasta mit Avocado Pesto

Name: Pasta mit Avocado Pesto
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram Linguine; 1 piece Avocado(s); 9 tbps Pinienkerne; 1 handful Basilikum; 6 tbps Olivenöl; 2 tbps Zitronensaft; 1 piece Knoblauchzehe(n); 200 gram Kirschtomate(n); 15 gram Parmesan

30 Minuten

niedrig

Vegetarisch

1800 kJ

23.64%*

Energie

430 kcal

23.63%*

Kalorien

60 g

42.86%*

Kohlenhydrate

25 g

41.67%*

Fett

10 g

5.56%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

Pasta mit Avocado Pesto

0 g

Linguine

Avocado(s)

0 tbps

Pinienkerne

0 Handvoll

Basilikum

0 tbps

Olivenöl

0 tbps

Zitronensaft

Knoblauchzehe(n)

0 g

Kirschtomate(n)

0 g

Parmesan

Zubereitung

1
Die Nudeln nach Packungsanleitung im Wasser kochen.
2
Inzwischen die Avocados, Pinienkerne, den Basilikum, Olivenöl, Saft und Knoblauchzehen in einen Mixer geben und gut pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Nudeln abtropfen und im Avocado-Pesto wälzen.
4
Die Cocktailtomaten halbieren.
5
Die Linguine gleichmäßig auf die Teller aufteilen und die Cocktailtomaten sowie der Parmesan über den Nudeln verteilen.