Reis mit Hähnchen Curry und Gerolsteiner

Fruchtiges Hähnchen-Curry

Name: Fruchtiges Hähnchen-Curry
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gram Basmatireis; 1 undefined Hähnchenbrustfilet; 2 tbps Olivenöl; 0.5 undefined Zwiebel(n); 1 tsp rote Currypaste; 1 undefined rote Paprika; 1 undefined Karotte(n); 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 1 tbps Speisestärke; 150 gram Ananas; 4 stem Koriander

40 Minuten

mittel

1500 kJ

19.7%*

Energie

359 kcal

19.73%*

Kalorien

30 g

21.43%*

Kohlenhydrate

10 g

16.67%*

Fett

25 g

13.89%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

Fruchtiges Hähnchen-Curry

0 g

Basmatireis

Hähnchenbrustfilet

0 tbps

Olivenöl

Zwiebel(n)

0 TL

rote Currypaste

rote Paprika

Karotte(n)

0 ml

Gemüsebrühe

0 ml

Kokosmilch

0 tbps

Speisestärke

0 g

Ananas

0 Stiele

Koriander

Zubereitung

1
Reis waschen und nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
2
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Sobald es goldbraun ist, Fleisch aus der Pfanne nehmen und zugedeckt beiseitestellen.
3
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Currypaste zugeben und mit den Zwiebeln anschwitzen.
4
Paprika waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden. Gemüse zur Zwiebel geben und mit anschwitzen.
5
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und anschließend aufkochen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden.
6
Ananas schälen und in 1x1 cm große Würfel schneiden. Anschließend in das Hähnchen-Curry geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Zum Schluss den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Reis und Hähnchen-Curry anrichten und mit dem Koriander garnieren.

Gerolsteiner Leichte Limo Orange Passionsfrucht 0,75 Liter PET Einweg

Leichte Orange-Passionsfrucht

Kalorienarme Limonade für jede Gelegenheit – mit dem Extra an Frucht

Mit 12 % Fruchtgehalt ergibt sich ein intensiver Fruchtgeschmack - unsere Leichte Limo Orange-Passionsfrucht enthält damit bis zu doppelt so viel Frucht wie herkömmliche Limonaden.

Zum Produkt